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收录时间:2024-06-21 15:59:52      热度:2628℃
茄子炒虾仁的做法

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中医学认为,茄子性味甘、凉,入脾、胃、大肠经,具有清热活血、止痛消肿、通络散瘀的作用,适用于肠风下血,热毒疮疡,冻疮,乳房皲裂,痰热咳嗽,痔疮便血,皮肤溃疡,疟疾患者食用或外用。
茄蒂,茄叶,茄秧,茄根均可入药。

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

茄子炒虾仁的做法步骤

  • 茄子炒虾仁的做法步骤:19
    1
    成品。
  • 茄子炒虾仁的做法步骤:18
    2
    炒均匀即可。
  • 茄子炒虾仁的做法步骤:17
    3
    放香菜叶。
  • 茄子炒虾仁的做法步骤:16
    4
    翻炒均匀放鸡精。
  • 茄子炒虾仁的做法步骤:15
    5
    放香菜梗和蒜末。
  • 茄子炒虾仁的做法步骤:14
    6
    茄子全部炒软。
  • 茄子炒虾仁的做法步骤:13
    7
    处理干净香菜和大蒜,改刀。
  • 茄子炒虾仁的做法步骤:12
    8
    大部分茄子焖软了,继续翻炒。
  • 茄子炒虾仁的做法步骤:11
    9
    炒均匀,盖锅盖焖煮2分钟。
  • 茄子炒虾仁的做法步骤:10
    10
    翻炒的过程放食盐。
  • 茄子炒虾仁的做法步骤:9
    11
    放茄子翻炒。
  • 茄子炒虾仁的做法步骤:8
    12
    把虾仁炒熟。
  • 茄子炒虾仁的做法步骤:7
    13
    放虾仁。
  • 茄子炒虾仁的做法步骤:6
    14
    放生抽。
  • 茄子炒虾仁的做法步骤:5
    15
    热锅冷油,油热放葱姜爆香。
  • 茄子炒虾仁的做法步骤:4
    16
    切粗条。
  • 茄子炒虾仁的做法步骤:3
    17
    茄子洗净,去皮。
  • 茄子炒虾仁的做法步骤:2
    18
    葱姜切碎。
  • 茄子炒虾仁的做法步骤:1
    19
    虾去壳洗净。
本次制作《茄子炒虾仁》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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