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今天夏至,中国民间有吃面的习俗“冬吃饺子夏吃面”………
南北格式吃的面也是花样繁多,是人们记忆深处的乡愁。 ”
食材明细
美食特点
夏日已至,你吃面了吗?的做法步骤
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我用焯苋菜的水煮了面条,水开后放入面条,继续煮开后加入1碗清水,继续煮开,挑出放入提前准备好的纯净水或凉开水中。加入调料搅拌均匀即可。用筷子卷一下放入盘中。
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制作小窍门
小知识:为何夏至有吃面的习俗?因为夏至日恰好是麦收之后,人们在这一天吃面,一是祈求灾消、庆祝丰收,二是尝鲜。
本次制作《夏日已至,你吃面了吗?》所使用的厨具:煮锅