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红烧目鱼
红烧目鱼
厨色
收录时间:2024-06-21 15:40:14 热度:1476℃
1张图片
“
今天烧鱼吃,目鱼是冰冻的,酱烧入味鲜美可口。
”
食材明细
主料
目鱼
1000克
辅料
葱
15克
姜
10克
蒜
15克
食用油
20克
八角
1个
面粉
30克
调料
甜面酱
2勺
醋
2勺
酱油
3勺
盐
4克
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
红烧目鱼的做法步骤
1
装盘上桌。
2
随着加热汤汁变得浓稠,顺锅边烹入醋,放盐调味,大火收汁即可关火出锅。
3
扣上盖子烧,加速入味成熟。
4
放入煎好的鱼块,大火烧开。
5
倒入适量清水烧开。
6
酱香浓郁。
7
倒入酱油提味。
8
放入甜面酱翻炒。
9
再起油锅放入一勺食用油,放入葱姜蒜、八角炒出香味。
10
煎至两面金黄色出锅。
11
起油锅放入食用油,油热后放入鱼块煎制。
12
鱼切段,薄薄裹上一层面粉。
13
辅料葱姜蒜切片。
14
主料目鱼收拾干净,控干水分。
本次制作《红烧目鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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