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蒜茄子

美食香巴拉

收录时间：2024-06-21 15:01:55 热度：5304℃

蒜茄子的做法

2张图片

食材明细

主料

紫茄子 适量
绿茄子 适量

辅料

香菜适量
大蒜适量
朝天椒 适量

调料

盐适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

蒜茄子的做法步骤

1
喜欢吃咸的可以多放一些盐撒在上面，冰箱冷藏一个晚上。即可食用。
2
放凉的茄子用筷子从中间划开，把搅拌好的蒜泥放在里面。
3
香菜洗净切碎，然后把蒜泥、辣椒、香菜搅拌均匀，不能吃辣的可以去掉辣椒。
4
朝天椒洗净，用刀拍扁，洒适量盐切碎。
5
蒜去皮，用刀一颗一颗拍扁，然后撒适量盐切碎末（也可以捣蒜泥）。
6
茄子洗净，锅烧开蒸十分钟，放凉。

本次制作《蒜茄子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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