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蒜茄子
蒜茄子
美食香巴拉
收录时间:2024-06-21 15:01:55 热度:5284℃
2张图片
食材明细
主料
紫茄子
适量
绿茄子
适量
辅料
香菜
适量
大蒜
适量
朝天椒
适量
调料
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
蒜茄子的做法步骤
1
喜欢吃咸的可以多放一些盐撒在上面,冰箱冷藏一个晚上。即可食用。
2
放凉的茄子用筷子从中间划开,把搅拌好的蒜泥放在里面。
3
香菜洗净切碎,然后把蒜泥、辣椒、香菜搅拌均匀,不能吃辣的可以去掉辣椒。
4
朝天椒洗净,用刀拍扁,洒适量盐切碎。
5
蒜去皮,用刀一颗一颗拍扁,然后撒适量盐切碎末(也可以捣蒜泥)。
6
茄子洗净,锅烧开蒸十分钟,放凉。
本次制作《蒜茄子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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