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红烧泥鳅

收录时间：2024-06-25 21:09:06 热度：9072℃

红烧泥鳅的做法

1张图片

“ 泥鳅鱼刺少，肉质细嫩，做红烧口味，鲜香美味。 ”

食材明细

主料

泥鳅鱼 600克

辅料

葱 10克
姜 10克
蒜 4瓣
食用油 2勺
酱油 15克
郫县豆瓣酱 1勺
醋 2勺
白糖 5克
八角 1个
甜面酱 1勺
香菜 1棵

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

红烧泥鳅的做法步骤

1
装盘食用。
2
撒上香菜，关火出锅。
3
大火收汁。
4
烧至完全成熟，烹入醋。
5
放入泥鳅鱼。
6
倒入适量清水烧开。
7
放入白糖翻炒，酱香浓郁。
8
起油锅放入食用油，油热后放入八角、葱姜蒜炒出香味，放入郫县豆瓣酱和甜面酱翻炒。
9
香菜切小段。
10
葱姜蒜切片。
11
收拾干净备用。
12
泥鳅鱼600克。

本次制作《红烧泥鳅》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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