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沙锅茨菇焖鹅

蓝色南半球
收录时间：2021-11-18 12:46:40      热度：5186℃
沙锅茨菇焖鹅的做法

  1张图片

“ 其实这是一道年菜，只是过年期间没怎么在家做饭。所以某天在家吃饭的时候就特意去买了半只鹅回来，我是不喜欢茨菇，可妈妈喜欢。 ”

食材明细

主料
辅料
  • 茨菇 600克
  • 干菜 适量
  • 香菜 适量
  • 大蒜 适量
  • 姜片 适量
配料

美食特点

沙锅茨菇焖鹅的做法步骤

  • 沙锅茨菇焖鹅的做法步骤：1
    1
    烧热锅倒入少许橄榄油，将姜片以及蒜白倒入爆出香味。
  • 沙锅茨菇焖鹅的做法步骤：2
    2
    然后盛入沙锅内。
  • 沙锅茨菇焖鹅的做法步骤：3
    3
    将跺成小块用生抽、白糖、盐、胡椒粉、生粉以及橄榄油腌过的鹅倒入锅内大火爆炒。
  • 沙锅茨菇焖鹅的做法步骤：4
    4
    炒至专转色，加少许生抽、白糖。
  • 沙锅茨菇焖鹅的做法步骤：5
    5
    把切成小块的茨菇倒入翻炒片刻。
  • 沙锅茨菇焖鹅的做法步骤：6
    6
    再把泡过的干菜也一起加入。
  • 沙锅茨菇焖鹅的做法步骤：7
    7
    盖上锅盖稍焖片刻。
  • 沙锅茨菇焖鹅的做法步骤：8
    8
    然后转入沙锅内。
  • 沙锅茨菇焖鹅的做法步骤：9
    9
    再盖上锅盖继续中小火焖约90分钟。
  • 沙锅茨菇焖鹅的做法步骤：10
    10
    放入香菜以及大蒜，少许盐以及胡椒粉，熄火后再盖上锅盖继续焖片刻即可。

制作小窍门

焖鹅的时间长短视乎鹅的老嫩以及大小自己掌握。
菜谱标签： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   晚餐  

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