菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蛋白糖

蛋白糖

收录时间：2024-06-24 05:40:07 热度：5469℃

蛋白糖的做法

1张图片

食材明细

主料

蛋白 2个

辅料

白砂糖 35g

调料

淀粉 25g
可可粉 5g

美食特点

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
高级难度

蛋白糖的做法步骤

1
可爱啊！
2
酥脆可口。
3
放入烤箱100度左右烤50分钟。
4
把黑白双色的蛋白霜放入裱花袋里、安上八角裱花嘴挤出小颗粒。
5
舀出的那部分筛入适量的可可粉打发至上色。
6
用刮铲取三分之一的蛋白霜舀入另外一个碗里。
7
加入剩下的混合粉，打发至纹路清晰提起有十分坚挺的小尖角。
8
加入三分之一的混合粉，速度+1档打发至发白。
9
先低速打发至有鱼眼泡加入三分之一的混合粉继续打发。
10
两颗蛋清放进无油无水的盆里，准备电动打蛋器。
11
白砂糖和淀粉在一个碗里混合。

本次制作《蛋白糖》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！

推荐菜谱

主食复活节浙菜高颜值素菜果冻增进食欲生日补肾客家菜祛斑春分寿司素食美白湘菜春饼粽子