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五香鸽子蛋

红袖添饭＊

收录时间：2024-06-23 19:27:34 热度：2324℃

五香鸽子蛋的做法

1张图片

“ 鸽子蛋里面富含优质蛋白质和磷脂，经常食用鸽子蛋，能够滋养肾脏，提高身体的免疫力。鸭子蛋比鸡蛋小，比鹌鹑蛋大，煮熟了以后吃起来有肉墩墩的感觉，今天做的五香鸽子蛋，营养价值丰富，晶莹剔透，口感比鸡蛋更好。 ”

食材明细

主料

鸽子蛋 1斤

辅料

八角 2个
花椒适量
香叶 1个
桂皮 1个
白芷 1个
小茴香 适量
干辣椒 4个
姜 1块
盐 1匙
啤酒半瓶

调料

生抽 1勺
老抽 1勺

美食特点

咸香口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

五香鸽子蛋的做法步骤

1
营养价值高，口感也很好！
2
晶莹剔透，非常好看。
3
煮好后再泡上24小时更入味。
4
把鸽子蛋放入，半掩着盖子煮15分钟。
5
倒入生抽和啤酒。
6
把调料放到砂锅中，倒入老抽。
7
剥皮的鸽子蛋，晶莹剔透，非常好看。
8
上面再盖上一个同等大小的不锈钢小盆，来回晃动几下，这样容易剥皮。
9
放到一个不锈钢小盆里。
10
煮好后用笊篱捞出。
11
放入凉水锅中煮八分钟。
12
把鸽子蛋放到自来水中清洗三遍。
13
准备好食材。

本次制作《五香鸽子蛋》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜

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