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辣子鸡翅
辣子鸡翅
东古美食厨房
收录时间:2024-06-24 15:37:56 热度:979℃
1张图片
“
鸡翅买回家,别再拿来做可乐鸡翅了!试试这个做法!一口一个鸡翅,香辣酥脆越吃越香!
”
食材明细
主料
鸡中翅
500g
辅料
小葱
5根
姜
1块
干辣椒
80g
花椒
20g
面粉
1勺
调料
东古酱油
1勺
东古蚝油
1勺
东古料酒
1勺
胡椒粉
1勺
盐
1勺
白砂糖
1勺
美食特点
香辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
高级
难度
辣子鸡翅的做法步骤
1
倒入鸡翅和葱段,翻炒均匀即可。
2
另起锅热油,加入姜丝、花椒、干辣椒和一勺白砂糖炒出香味。
3
锅里起火热油,油温6成放入鸡翅,炸至表皮金黄捞出,再把油温烧至8成热,鸡翅炸至表皮酥脆捞出控油备用。
4
再加入一勺面粉,抓拌起浆腌制15分钟。
5
切好的鸡翅加入一勺胡椒粉、一勺东古酱油、一勺东古料酒、一勺东古蚝油、一勺盐抓拌均匀。
6
姜块切姜丝,小葱切成小段,鸡中翅从中间切开方便入味。
本次制作《辣子鸡翅》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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