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牛肉汤面

收录时间：2024-06-18 13:02:37 热度：341℃

牛肉汤面的做法

1张图片

“ 简单美味的牛肉汤面。 ”

食材明细

主料

牛肉适量
牛骨适量

辅料

面条适量

调料

盐适量
葱姜少许
白酒少许
花椒少许
香叶 3个
桂皮 1小块
香菜少许

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

牛肉汤面的做法步骤

1
浇上牛肉汤，撒上葱花香菜。成品。
2
将煮好的面条捞入碗中。
3
另起锅加水烧开，下入面条。
4
小火慢炖2小时左右，放盐调味。
5
另锅加水烧开，放入牛肉牛骨，放入花椒、香叶、桂皮、葱段、姜片。
6
开锅后撇去浮沫，焯3分钟左右，捞出冲洗干净。
7
牛肉、牛骨冷水下锅，放入葱段、姜片、白酒。

制作小窍门

1.如果牛肉汤过多，早晚各烧开一次，不会坏汤。
2.单独烧水煮面，不要直接在牛肉汤里煮面。

本次制作《牛肉汤面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：面条

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