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蒸白蒿

收录时间：2024-06-25 23:47:34 热度：952℃

蒸白蒿的做法

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“ 白蒿有清热除湿退黄之功效。春天各种野菜的生长，为我们带来各种喜悦，我们在享受大自然馈赠的同时，也要怀着一颗感恩的心，尊重每一种食材，努力把它做成餐桌上的美味佳肴！ ”

食材明细

主料

白蒿适量
面粉适量

调料

蒜蓉适量
小米辣 1个
生抽适量
香醋适量
蚝油适量
糖适量

美食特点

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒸白蒿的做法步骤

1
白蒿蒸好后盛出，沾着调料吃，口感更佳。
2
加入生抽、香醋、蚝油、白糖搅拌均匀。
3
喜欢吃辣的，可加一个小米辣增加风味。
4
蒸制白蒿的过程中可以打上一碗调料汁。生蒜或切或捣成蒜蓉。
5
蒸锅铺上打湿的笼屉布，裹好面粉的白蒿均匀的平铺在上面。水开后蒸十分钟，中途用筷子适当翻动一下。
6
尽量让每颗白蒿均匀裹上面粉。
7
在控干水分的白蒿上面筛上面粉。
8
再透水N遍，直到彻底洗干净。
9
再加水，撒些面粉泡一会。面粉有吸附作用，可以把野菜上面的脏东西吸附掉。
10
刚采回来的野菜有泥土，先透一遍水去泥。

本次制作《蒸白蒿》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃春季食谱

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