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简易葱油饼

李子生活漫记

收录时间：2024-06-16 17:44:10 热度：3738℃

简易葱油饼的做法

1张图片

“ 上班族快手早餐，不炒油酥，晚上准备饼坯，第二天一早现烙，两种吃法都美味。 ”

食材明细

主料

高筋面粉 200克
60℃热水 130克

辅料

食用油 适量
小葱段儿 适量
白芝麻 适量
火腿丁 适量

调料

精盐少许

美食特点

原味口味
烙工艺
半小时耗时
普通难度

简易葱油饼的做法步骤

1
原味也好吃。
2
佐粥更美味。
3
卷起OK。
4
抹上喜欢的酱料。
5
定型后翻面。
6
搅散鸡蛋，撒上火腿丁。
7
第二种吃法，也可在加热一分钟后翻面，打入一个鸡蛋。
8
取出切块儿即可。
9
电饼铛预热，双面加热，烙制3分钟左右。
10
早上取出，擀成薄饼。
11
放入平盘，套上保鲜袋，入冰箱冷藏一夜。
12
分别盘起来，收尾处压在饼坯下面。
13
分切。
14
捏紧收口，整理成均匀的长条，折成两段。
15
撒上少许精盐、小葱段儿、白芝麻，由下至上卷起。
16
擀成长方形面皮。
17
案板抹少许食用油，将饧好的面团按成饼状，涂抹少许食用油。
18
用手或刮刀，揉成偏软的面团，饧30分钟。
19
搅成絮状。
20
高筋面粉加入60℃热水，边加边搅。

本次制作《简易葱油饼》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：主食面食饼

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