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肉片烧榛蘑

收录时间：2024-06-16 17:31:15 热度：4026℃

肉片烧榛蘑的做法

1张图片

“ 榛蘑的食用方式很多，平时用来炖鸡，烧菜或煲汤，今天午餐来一盘肉片烧榛蘑，鲜咸味美，汤汁浓郁。 ”

食材明细

主料

榛蘑 300克
瘦肉 150克

辅料

香葱 1棵
食用油 2勺
胡萝卜 1棵
大葱 1段
淀粉半勺

调料

美食特点

咸香口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

肉片烧榛蘑的做法步骤

1
装盘食用。
2
撒上香葱碎增香，翻拌均匀出锅。
3
食材成熟，入味后大火收汁。
4
扣上盖子焖3–5分钟。
5
放入胡萝卜片，并添加1碗清水烧开。
6
淋入酱油翻炒。
7
放入大葱去腥增香。
8
放入榛蘑翻炒。
9
锅中留下底油继续加热，放入肉片翻炒变色，放入豆瓣酱炒出香味。
10
起油锅放入食用油，油热后放入胡萝卜片翻炒断生，出锅备用。
11
大葱切片，香葱切碎，榛蘑切条状，胡萝卜切片。
12
瘦肉切片，放入1勺酱油、淀粉和胡椒粉，反复抓拌均匀，静置20分钟。
13
其它食材准备好。
14
干榛蘑需要提前泡发。

制作小窍门

榛蘑提前泡发，泡软后清洗干净。

本次制作《肉片烧榛蘑》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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