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麻辣鸭

收录时间：2024-06-16 17:26:32 热度：1976℃

麻辣鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭子适量

辅料

姜片适量
干辣椒 适量
八角适量
桂皮适量

调料

麻辣火锅底料 适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
盐适量

美食特点

麻辣口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

麻辣鸭的做法步骤

1
成品图。
2
大火收汁，煮至汤汁浓稠即可。
3
放入盐，盖盖中小火煮四十分钟。
4
加入适量的水。
5
翻炒均匀。
6
放入生抽老抽和蚝油。
7
放入鸭块炒干水份。
8
放入火锅底料炒岀红油。
9
锅中油热放入八角、桂皮、姜片和干辣椒煸岀香味。
10
焯水捞岀。
11
鸭子冷水下锅，放入葱姜和料酒。
12
鸭子清洗干净剁成块，准备麻辣火锅底料，干辣椒，姜片，八角，桂皮。

本次制作《麻辣鸭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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