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“
酸甜爽口，一家人都爱；也可以当追剧的小零食。 ”
食材明细
美食特点
柠檬鸡爪的做法步骤
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4
将洋葱切丝、香菜切段、柠檬切片把柠檬籽弄出来，柠檬汁挤出来，一起放入盆中；然后倒入调好的料汁。
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5
大蒜切成末加入半勺盐、3勺白醋、一勺蚝油、一勺白糖、一点辣椒油，搅拌均匀。
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6
准备拌料：大蒜一个，洋葱四分之一个，柠檬一个，香菜三根。
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7
把鸡爪拿出来倒掉水，然后对折把大骨取出来，其它一个一个掰开，放入盆中。
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8
用冰块盖住鸡爪，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏6个小时以上。
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9
准备好一盆冰水，冰块；把鸡爪一各一各捞出来放入冰水中。
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12
准备调料：生姜3-5片，八角2个，花椒适量，红辣椒2个，一根葱切成段。
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制作小窍门
我一般早上去买新鲜的鸡爪，中午煮好冷藏放冰箱，晚上做饭的时候拌好，放冰箱冷藏一夜，第二天吃。
本次制作《柠檬鸡爪》所使用的厨具：煮锅
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