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“
腊七腊八冻掉下巴’~~喝了这一碗粥，暖和一整个冬天啊 ”
食材明细
美食特点
腊八粥的做法步骤
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不容易煮烂的材料要先浸泡，头一天晚上浸下的。这是银耳和莲子，洗净泡下。
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家里的小红枣吃完了，用的是大枣，这个不用浸很久，煮粥前略泡一会儿就可以了。
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桂圆肉，这个也不用浸，只要稍稍冲洗干净备用就行。
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本来打算用电饭锅煮的，后来一看料一样一样加进去后，实在是太多了，就换了锅子。哈哈哈~~ 瞧出来了没，换的是蒸锅，那锅够大、够装了。
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再次沸腾后，就转成小火慢慢地熬了，我放在二档上熬了一个小时，因为粥会不断涨发，所以一开始水就要多放点。
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好咧，一锅香香糯糯的腊八粥熬成了~~ 趁热送粥、我一大早六点半就出门送粥去了。
制作小窍门
1、那些豆子、莲子啥的不容易煮烂的材料一定要隔天泡下了，这样最熬成的粥里，所有的东西吃到嘴里才会都是软糯的。
2、熬粥的时候要时不时的用勺搅拌一下，防止糊底。
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