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收录时间:2024-06-16 17:14:27      热度:8437℃
老式无水蛋糕的做法

  1张图片

发现好配方,留存一下,老人比较喜欢吃。

食材明细

主料
  • 面粉 100
  • 85
  • 鸡蛋 4个
辅料

美食特点

老式无水蛋糕的做法步骤

  • 老式无水蛋糕的做法步骤:7
    1
    上180下150,25分钟,可以适当调整。
  • 老式无水蛋糕的做法步骤:6
    2
    倒入磨具中,我用了纸托,容易脱模。
  • 老式无水蛋糕的做法步骤:5
    3
    晒入低筋粉,上下切拌到无颗粒,切记不要搅拌。
  • 老式无水蛋糕的做法步骤:4
    4
    低速打发到有纹路不易消失。
  • 老式无水蛋糕的做法步骤:3
    5
    高速打发,到发白,然后换低速。
  • 老式无水蛋糕的做法步骤:2
    6
    糖加入鸡蛋,滴几滴柠檬水,或者几滴白醋,去鸡蛋的腥。
  • 老式无水蛋糕的做法步骤:1
    7
    一个无水的盆。
本次制作《老式无水蛋糕》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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