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虎年的元宵节，做汤圆，就要融入一些虎虎元素。
简单调个色，就弄出一锅好吃又好玩的球球。 ”
食材明细
美食特点
虎皮汤圆的做法步骤
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面切成剂子，馅心稍微搓圆。正常包汤圆的方法包好，黑色面团搓成牙签细的小面丝，沾在汤圆上，再用手揉圆滑。
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再拌一块小一些的纯白糯米粉团，从上面掰下来一小坨，放竹炭粉揉成黑色。
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冰箱里正好还有一些没吃完的生巧，也切了做巧克力馅。
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提前一天先做馅心。材料简单，只要黑芝麻，白砂糖和猪油。
制作小窍门
和面要用60度左右的热水，才柔软好操作。
我不想吃太多猪油，黑芝麻馅就不是流心状态，喜欢流心的就多加些油就好了。
本次制作《虎皮汤圆》所使用的厨具：煮锅
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