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虫草花香菇土鸡汤

收录时间：2024-06-16 16:48:34 热度：5942℃

虫草花香菇土鸡汤的做法

1张图片

食材明细

主料

土鸡适量
干香菇 适量
虫草花 适量

辅料

姜适量

调料

盐适量
料酒适量
生抽适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

虫草花香菇土鸡汤的做法步骤

1
土鸡就是不一样，肉质紧实，汤汁鲜香味浓。
2
鸡肉、香菇、虫草花、姜片放入砂锅中，放入料酒和生抽，加水没过肉面（水量要一次性加足，浸泡香菇和虫草花的水也倒入），大火烧开后转小火炖煮70分钟，加盐调味再烧10分钟。
3
干香菇清洗浸泡。
4
虫草花清洗浸泡。
5
冷水下锅焯水2分钟，温水洗净浮沫沥去水。
6
土鸡半只剁成块。

本次制作《虫草花香菇土鸡汤》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：汤类家常菜

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