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黄瓜蛋花汤

收录时间：2024-06-16 16:47:59 热度：6042℃

黄瓜蛋花汤的做法

3张图片

“ 黄瓜蛋花汤，黄瓜清香，透着田原气息。看到冬奥运动会的菜单上有黄瓜蛋花汤这道菜，便依着自己的想象做了，做得不太好，但味道还不错。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 1个
黄瓜 60g
豆皮 12g

辅料

葱 4g
清水适量
食用油 4g
香油 2g

调料

盐 3g
胡椒粉 0.5g
六月鲜特级原汁酱油 5g
水淀粉 6g

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

黄瓜蛋花汤的做法步骤

1
喜欢香油的，可以加点香油。
2
加入水淀粉勾芡，关火出锅。
3
再次开锅时打入蛋花。
4
加入胡椒粉。
5
加入盐调味。
6
开锅后，加入六月鲜特级原汁酱油。
7
加入豆皮。
8
加入黄瓜。
9
加入清水。
10
锅中倒入食用油，爆香葱花。
11
鸡蛋去壳，豆皮切丝，黄瓜切丝，葱切葱花。
12
原料：黄瓜、葱、鸡蛋、豆皮、六月鲜特级原汁酱油。

制作小窍门

加入水淀粉的时候，边倒边搅拌。

本次制作《黄瓜蛋花汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜

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