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腊鸡莲藕汤

收录时间：2024-06-16 16:46:37 热度：5848℃

腊鸡莲藕汤的做法

1张图片

“ 北方人很少吃腊鸡，买了一只一直冻在冰箱好久。
最后决定跟莲藕煮个汤，简单方便，完全没有难度，味道也能接受。 ”

食材明细

主料

腊鸡半只
莲藕一截

辅料

姜片适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

腊鸡莲藕汤的做法步骤

1
煮到藕块酥软，汤色渐白，就完成了。
2
藕和鸡块放一起加清水煮开，再放几片姜。
3
莲藕选粗大些的削皮切成块。
4
鸡块用温水浸泡半个小时，去除部分咸味。
5
准备腊鸡一只，砍下一半，剁成小块。

制作小窍门

腊鸡没有血水，所以也不用撇浮沫。
腊鸡本身就比较咸，煮汤不必再加盐了。

本次制作《腊鸡莲藕汤》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：汤类家常菜

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