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有点后知后觉的我,今天早上才发现立春,七点钟起来,看了看冰箱,还有点菜,立春一定要吃春饼呀,渐觉东风料峭寒,青嵩黄韭试春盘。春盘就是春饼,薄如蝉翼的小饼卷着各色配菜,寓意丰收之意。春饼简单易做,可以多做一些冷冻起来,随时可以热一下,卷菜卷肉都是极好的。 ”
食材明细
美食特点
简单易做、柔软筋道的春饼的做法步骤
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醒发好的面团搓成长条,切成15克左右的小剂子。
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200克面粉➕2克食盐,先加入60克来水,搅拌成絮状,在加入60克凉水,和成面团。
本次制作《简单易做、柔软筋道的春饼》所使用的厨具:煮锅