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煎鼓财饺

收录时间：2024-06-16 16:43:33 热度：8344℃

煎鼓财饺的做法

1张图片

“ 猪肉香菇馅饺子寓意鼓财之意，称之为鼓财饺。
鼓就是高起、凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的势，向上，饱鼓之意，谓之鼓财。 ”

食材明细

主料

猪肉香菇饺子 10个

辅料

生菜叶子 4片

调料

香醋二汤勺

美食特点

酸咸口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

煎鼓财饺的做法步骤

1
煎鼓财饺搭配香醋。
2
煎饺用筷子夹起放入盘子生菜叶子上。
3
生菜叶子垫在盘子上。
4
小碟子放二汤勺香醋。
5
用漏勺捞出，沥水备用。
6
下生菜叶子氽水。
7
起锅烧水，水烧开。
8
煎熟后用煎铲盛出装盘。
9
一面煎好翻面煎另一面。
10
中小火前至表面金黄。
11
下猪肉香菇饺子煎。
12
起锅烧油，油烧热。
13
生菜叶子去烂叶清洗干净，沥水备用。
14
准备食材。

制作小窍门

饺子蘸香醋吃。

本次制作《煎鼓财饺》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食小吃家常菜

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