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笋子鹿肉香肠炒年糕

收录时间：2024-06-16 16:43:29 热度：8656℃

笋子鹿肉香肠炒年糕的做法

1张图片

“ 年糕有红、黄、白三种颜色，象征金银。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们工作和生活一年比一年提高。 ”

食材明细

主料

年糕片 一盘

辅料

笋子一袋
鹿肉香肠 一根
小葱一个

调料

油少许
盐半小勺
鸡精二小勺

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

笋子鹿肉香肠炒年糕的做法步骤

1
出锅装盘，撒葱花。
2
加鸡精，一点水淋在鸡精上，使它溶化炒入味。
3
下年糕片翻炒均匀。
4
下鹿肉香肠、盐、一点水炒匀。
5
下笋子炒。
6
起锅烧油，油烧热。
7
冷水冲洗，沥水备用。
8
用漏勺捞出装盆。
9
年糕片下锅氽水。
10
起锅烧水，水烧开。
11
年糕片拆包装装盘备用，鹿肉香肠切片、笋子切片，分别装碗备用。小葱切葱花装小碟子备用。
12
小葱择黄叶、去皮洗净，沥水备用。
13
准备食材。

制作小窍门

年糕片最后炒。

本次制作《笋子鹿肉香肠炒年糕》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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