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尖椒鸡

沙儿飞飞❉

收录时间：2024-06-16 16:43:23 热度：8045℃

尖椒鸡的做法

4张图片

“ 尖椒鸡、麻辣清香、好吃到停不下来、先把鸡剁小块、炸至干香、再用新鲜青花椒和辣椒翻炒至入味、干香味美、越吃越想吃⋯ ”

食材明细

主料

鸡腿 3个

辅料

青花椒 1把
长青椒 6个
红辣椒 5个
大葱 1颗
姜末适量
大蒜末 适量

调料

盐适量
生粉 2勺

美食特点

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

尖椒鸡的做法步骤

1
赶紧试试吧……
2
好吃的停不下来。
3
干香味美。
4
下入青红辣椒大葱炒香即可。
5
好香。
6
下入鸡块翻炒均匀。
7
干红辣椒、干青花椒（新鲜青花椒更香哦）爆香。
8
留底油、下入蒜姜爆香。
9
炸至干香捞出。
10
准备好这些。
11
推开、炸。
12
锅中倒入适量油、6成热下入鸡丁、全程大火、不停翻炸。
13
拌匀腌制5分钟左右。
14
加入料酒、姜粒、盐、生粉。
15
剁成指头大小的丁、冲洗干净、沥干水分。
16
准备鸡腿、也可以用全鸡。

制作小窍门

1、鸡剁成小块、才入味更香。
2、最好是用新鲜青花椒。

本次制作《尖椒鸡》所使用的厨具：平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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