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干炸带鱼
干炸带鱼
英英菜谱
收录时间:2024-06-16 16:42:28 热度:4455℃
1张图片
食材明细
主料
带鱼
一条(350克)
辅料
葱
15克
姜
15克
淀粉
50克
调料
料酒
10克
盐
适量
生抽
5克
五香粉
3克
花椒粉
3克
辣椒面
1.5克
八角
一个
花椒
几粒
美食特点
麻辣
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
干炸带鱼的做法步骤
1
带鱼呈金黄色,酥香成熟时捞出沥油。
2
带鱼沾蛋液再拍上淀粉,入热油锅中火炸制。
3
带鱼腌十分钟,备蛋液和淀粉。
4
带鱼纳碗,放料酒、盐、五香粉、生抽、花椒、八角(掰开)。
5
带鱼切成斜段,备八角、花椒盐。
6
带鱼治净,备葱、姜。
7
带鱼一条。
本次制作《干炸带鱼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
海鲜
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