菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 尖椒肉馅包子

尖椒肉馅包子

收录时间：2021-11-18 12:39:45 热度：1266℃

尖椒肉馅包子的做法

1张图片

食材明细

主料

肉馅 4斤
面粉 3.5斤

辅料

尖椒 2斤
香菜 6两
葱末 4两
酵母 20克

配料

味极鲜 适量
胡椒粉 小许
大料小许
葱姜小许

美食特点

微辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

尖椒肉馅包子的做法步骤

1
将猪后肘肉放入锅内，加葱姜、大料生抽卤制，这个过程需一个点左右；将肉卤上后和面，将面粉用温水、酵母和成发酵面团待用。
2
在面团和好发酵的时间里，将洗好的香菜、葱切末。
3
将洗好的尖椒切末。
4
肉卤好后，按肥瘦三七的比例，将肥肉单独剁，剁成泥；瘦肉细切粗剁——这样做的好处是有肥肉吃不着肥肉，口感好容易成馅。剁好后与上面的2、3一起用味极鲜、小许胡椒粉拌匀成馅。
5
将醒发好的面团揉光滑搓条后做出剂子、擀皮。
6
包好的半成品。
7
蒸好的成品。

制作小窍门

调馅的时候，用味极鲜或生抽调，一是调馅容易调匀，二是蒸好的包子一包汤。
我本来是要做肉夹馍的，后来没时间了就改成做包子了。

菜谱标签：主食家常菜老人早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食

推荐菜谱

酒席春饼肉菜护肝纸杯蛋糕中式宴请润肺止咳降火果汁馄饨糕点痛经壮阳傣菜补肾鲁菜日本料理印度菜