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快过年了，今天分享一道喜庆年夜菜，灯笼茄子，寓意张灯结彩，红红火火过大年。 ”
食材明细
美食特点
年夜饭之张灯结彩灯笼茄子的做法步骤
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取一小碗，碗中加入一勺豆瓣酱，一勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，半碗水搅拌均匀。
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再把炸好的茄子摆入盘中，用胡萝卜和黄瓜做灯笼的装饰，香菜和圣女果做一束花。
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茄子先对半分切开，再用筷子夹着切，底部不切断，切到第八刀时切断。
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猪肉剁成泥，加入一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，适量的食用油抓拌均匀腌制片刻。
制作小窍门
灯笼茄子寓意张灯结彩，红红火火过大年，提前祝大家新年快乐！
本次制作《年夜饭之张灯结彩灯笼茄子》所使用的厨具：煮锅
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