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收录时间:2024-06-16 16:37:58      热度:7851℃
黑芝麻油酥烧饼的做法

  3张图片

黑芝麻营养丰富,用它做些烧饼,不仅仅味道香,营养丰富还补钙。过年餐桌上也要有面点,做个黑芝麻烧饼也不错哦

食材明细

主料
  • 面粉 300G
  • 黑芝麻碎 70g
  • 鸡蛋 2个
辅料
调料
  • 3g
  • 10g

美食特点

黑芝麻油酥烧饼的做法步骤

  • 黑芝麻油酥烧饼的做法步骤:14
    1
    外皮酥脆,里面软香,因有很多的黑芝麻,不仅补肾健脑,咬一口也是满口留香。
  • 黑芝麻油酥烧饼的做法步骤:13
    2
    5分钟后翻面再烤5分钟就可以了。
  • 黑芝麻油酥烧饼的做法步骤:12
    3
    多功能三明治机预热,面团擀一下,一面抹水后沾满黑芝麻,芝麻面朝下放入烤盘,盖盖煎烤5分钟。
  • 黑芝麻油酥烧饼的做法步骤:11
    4
    面团收口再饧15分钟左右。
  • 黑芝麻油酥烧饼的做法步骤:10
    5
    卷起来分6份。
  • 黑芝麻油酥烧饼的做法步骤:9
    6
    发好的面团擀成大片,均匀铺满油酥。
  • 黑芝麻油酥烧饼的做法步骤:8
    7
    用30克热油浇面粉,搅拌均匀成为油酥。
  • 黑芝麻油酥烧饼的做法步骤:7
    8
    发面的过程做油酥,面粉35克,五香粉3克,盐3克。
  • 黑芝麻油酥烧饼的做法步骤:6
    9
    饧发到2倍大小。
  • 黑芝麻油酥烧饼的做法步骤:5
    10
    揉成面团。
  • 黑芝麻油酥烧饼的做法步骤:4
    11
    打入2个鸡蛋,放入盐,糖,酵母粉。
  • 黑芝麻油酥烧饼的做法步骤:3
    12
    烫好的面稍微晾凉,放入黑芝麻粉和另一半面粉。
  • 黑芝麻油酥烧饼的做法步骤:2
    13
    先取150克面粉,用120克开水烫面。
  • 黑芝麻油酥烧饼的做法步骤:1
    14
    先把黑芝麻炒熟,用料理机打成粉。

制作小窍门

这个饼成品比较厚,用时是10分钟,具体时间可以根据饼的薄厚不同适当调整。
本次制作《黑芝麻油酥烧饼》所使用的厨具:电饼铛
菜谱标签: 小吃   家常菜   早餐  

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