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收录时间:2025-04-30 23:05:48      热度:9239℃
番茄烧茄子的做法

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平时下班比较晚,所以喜欢做一些快手菜,基本上二十分钟左右就可以上桌。
现在的生活节奏和工作节奏都太快了,有的时候很矛盾,既担心跟不上节奏,同时又希望能停下来,这样才能好好的享受生活。
可能也是很多人内心的写照吧!

食材明细

主料
辅料
  • 小番茄 100克
  • 清水 适量
调料
  • 葱花 适量
  • 蒜片 适量
  • 1勺

美食特点

番茄烧茄子的做法步骤

  • 番茄烧茄子的做法步骤:9
    1
    出锅撒上香葱末即可。
  • 番茄烧茄子的做法步骤:8
    2
    放入蚝油提鲜。
  • 番茄烧茄子的做法步骤:7
    3
    加入生抽炒至上色,盖锅焖一会儿。
  • 番茄烧茄子的做法步骤:6
    4
    放入适量的清水。
  • 番茄烧茄子的做法步骤:5
    5
    放入腌好的茄子块炒软。
  • 番茄烧茄子的做法步骤:4
    6
    放入小番茄超出红油。
  • 番茄烧茄子的做法步骤:3
    7
    锅内放入葱花和蒜片爆香。
  • 番茄烧茄子的做法步骤:2
    8
    小番茄对班切开,一定要用甜一点的,这样好吃。
  • 番茄烧茄子的做法步骤:1
    9
    长茄子去皮切滚刀块,放入盐,抓匀后腌十分钟。

制作小窍门

放入蚝油之后的菜我基本都不放味精或者鸡粉,因为蚝油本身就有鲜味,不用再添加其它调味品了。长茄子因为用盐腌过,就不用再加盐了。
本次制作《番茄烧茄子》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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