菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 猪肉扁豆包子

猪肉扁豆包子

收录时间：2022-11-11 16:44:08 热度：1680℃

猪肉扁豆包子的做法

3张图片

“ 我那老爸就爱吃我蒸的包子，总是说，什么庆丰呀，重庆小笼包呀。。。哪的包子都不如我老闺女蒸的好吃。父亲节就要到了，我用这带着【爱】的包子送给我那白发苍苍，淳朴自然。可亲可爱的老爸，祝您节日快乐永远健康。 ”

食材明细

主料

猪肉馅 适量
扁豆适量
面粉适量
酵母适量

辅料

葱姜适量
酱油适量
色拉油 适量
五香粉 适量
香油适量
盐适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

猪肉扁豆包子的做法步骤

1
首先用温水溶化酵母，用酵母水把面和好。盖上湿布进行发酵。
2
锅中冷水，加入盐和油，放入扁豆。
3
水开后继续煮至5分钟。
4
捞出自然晾凉【不要用冷水冲凉】。
5
这时候就可以腌制肉馅了，把所有辅料加在肉馅中。
6
搅拌均匀，打至上劲备用。
7
晾好的扁豆剁碎。
8
加在腌好的肉中。
9
搅拌均匀。
10
这时候面已经发酵好了。
11
把发酵好的面团分成份。
12
取一份在均匀分成小面团。
13
取一小面团按平。
14
擀成中间厚边上薄的面皮。
15
把馅料放在中间。
16
包起来最后要捏紧。
17
全部包完醒至10分钟。
18
把包子均匀的码放在冷水锅中。
19
水开后蒸15分钟即可，关火后不要急着打开锅盖等消气后再打开，这样包子就会不塌皮了。

制作小窍门

要想蒸出不破皮，不沾底，不塌皮的包子要注意：

1 面团要发酵成功。

2 擀皮要中间厚边上薄。

3 包好要醒至。

4 蒸好后不要着急打开锅盖。

菜谱标签：主食家常菜老人早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数

推荐菜谱

开胃菜汤类雨水西班牙菜防辐射坐月子河北菜补锌江西小吃纸杯蛋糕保湿烛光晚餐中式菜系立春果酱夏至生日补虚养身