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京葱炒肉丝

收录时间：2024-06-16 16:30:31 热度：1823℃

京葱炒肉丝的做法

1张图片

“ 京葱炒肉丝，葱香肉嫩，加了甜辣酱，开胃下饭。 ”

食材明细

主料

京葱 1棵
里脊肉 250g

辅料

小葱随意

调料

盐少许
甜辣酱 随意
白糖少许
料酒 1勺
味达美味极鲜酱油 少许
味达美臻品蚝油 10ml
胡椒粉 少许
生姜粉 少许

美食特点

咸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

京葱炒肉丝的做法步骤

1
成品图。
2
盛盘喽，想吃不？
3
起锅前加入少许味达美味极鲜酱油炒匀即可出锅。
4
放入小葱段炒匀。
5
加入甜辣酱。
6
倒入肉丝翻炒均匀。
7
加入盐炒一下，倒入适量开水烧一会。
8
锅洗净，放油烧热，下入京葱爆炒。
9
加入老抽调色炒匀盛出。
10
放入腌好的肉丝炒一下。
11
锅里放油烧热，放入姜丝炒香。
12
把京葱切成斜片。
13
放入10ml玉米油锁住水分，腌制15分钟左右。
14
放入白糖，生姜粉，胡椒粉拌匀。
15
加入一勺料酒。
16
放入味达美臻品蚝油。
17
切丝放入碗中。
18
里脊肉切片，用肉锤敲打几下，使肉质更加松散。
19
需要的食材提前准备好。

制作小窍门

肉片用肉锤敲打几下，肉质更细嫩，不柴。

本次制作《京葱炒肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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