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休闲小吃----山楂酱小餐包

收录时间：2022-11-22 22:38:16 热度：1296℃

休闲小吃----山楂酱小餐包的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 300克
酵母 4克
自制山楂酱 适量

辅料

玉米面粉 50克
黄豆面粉 30克
白糖 30克
精盐 2克
大豆油 30克
黑芝麻 少许
鸡蛋 1个
牛奶大约2袋

美食特点

酸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

休闲小吃----山楂酱小餐包的做法步骤

1
将玉米面粉，黄豆面粉，酵母，白糖，鸡蛋放入面粉中。
2
搅拌均匀，用温牛奶慢慢搅拌成棉絮状。
3
和成粗糙的面团，放在放有大豆油的案板上。
4
将大豆油全部揉进面团中，将面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
5
和成光滑的面团，放在温暖处，进行第一次发酵。
6
将山楂去蒂，去核清洗干净，放入滚水锅中煮熟。
7
将冰糖放入锅中。
8
将冰糖全部溶化，并绞碎，成山楂酱待用。
9
发酵好的面团。
10
将面团放在案板上，下成小剂子，将山楂酱抹在小剂子上。
11
将抹上山楂酱的小剂子，做成餐包形状待用。
12
将小餐包放入烤盘中，进行第二次发酵。
13
将二次发酵好的小餐包，刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻。
14
送入烤箱，烤箱预热200度，烤15分钟。
15
取出，凉凉，抹上山楂酱吃。

菜谱标签：糕点烘焙儿童早餐

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