手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 四个步骤做出麻辣过瘾的【麻辣排骨】
收录时间:2022-11-21 09:02:27      热度:591℃
四个步骤做出麻辣过瘾的【麻辣排骨】的做法

  4张图片

这几天我又开始和排骨较劲了,几乎天天的变着花样做排骨,今天又来个麻辣排骨,又香又辣很是过瘾。

只要记得4个关键步骤,厨房新手一样可以做出好吃的麻辣排骨。

第一步腌、第二步蒸、第三步炸、第四步炒,虽然有点麻烦,但是想吃美味就别怕麻烦,哈哈。

食材明细

主料
辅料
  • 干红辣椒 20个
  • 1段
  • 1块
  • 6瓣
  • 花椒 5克
配料

美食特点

四个步骤做出麻辣过瘾的【麻辣排骨】的做法步骤

  • 四个步骤做出麻辣过瘾的【麻辣排骨】的做法步骤:1
    1
    准备需要的食材。
  • 四个步骤做出麻辣过瘾的【麻辣排骨】的做法步骤:2
    2
    姜切丝,葱切小块,取5个辣椒切小段。
  • 四个步骤做出麻辣过瘾的【麻辣排骨】的做法步骤:3
    3
    排骨洗净沥干水份,放上葱,一半的姜丝,辣椒。
  • 四个步骤做出麻辣过瘾的【麻辣排骨】的做法步骤:4
    4
    排骨用生抽,米酒,黑胡椒,五香粉和盐拌匀腌制1-4个小时。
  • 四个步骤做出麻辣过瘾的【麻辣排骨】的做法步骤:5
    5
    蒜切成蒜片。
  • 四个步骤做出麻辣过瘾的【麻辣排骨】的做法步骤:6
    6
    剩余的红辣椒洗净去蒂备用。
  • 四个步骤做出麻辣过瘾的【麻辣排骨】的做法步骤:7
    7
    蒸好的排骨用纸巾吸干表面的水份。
  • 四个步骤做出麻辣过瘾的【麻辣排骨】的做法步骤:8
    8
    锅里放油烧热,放入排骨炸制1分钟。
  • 四个步骤做出麻辣过瘾的【麻辣排骨】的做法步骤:9
    9
    炸好的排骨捞出控油。
  • 四个步骤做出麻辣过瘾的【麻辣排骨】的做法步骤:10
    10
    锅中留底油,放入花椒,辣椒和姜丝炒香。
  • 四个步骤做出麻辣过瘾的【麻辣排骨】的做法步骤:11
    11
    放入炸好的排骨翻炒。
  • 四个步骤做出麻辣过瘾的【麻辣排骨】的做法步骤:12
    12
    放入白糖和鸡精翻炒均匀,出锅。

制作小窍门

猪猪提示

1 辣椒可以根据个人的嗜辣程度增减。

2 腌排骨的时候料要放足,腌制够味。

3 炸排骨的时候火一定要大,油温要高,炸制时间不要过长以保证外焦里嫩的口感。
菜谱标签: 热菜   儿童   川菜   秋季食谱   晚餐   工作餐  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条