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紫薯花朵馒头

收录时间：2024-06-16 16:23:48 热度：5658℃

紫薯花朵馒头的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉适量
紫薯适量

辅料

糖少许
酵母粉 少许

调料

温水适量

美食特点

甜香口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

紫薯花朵馒头的做法步骤

1
成品图。
2
成品图。
3
蒸好的馒头，非常漂亮淡淡的紫色，很暄软哦。
4
依次都做好放入蒸锅里再次醒发15分钟，冷水起蒸20分钟(我还做几个圆馒头)。
5
卷起来，就像一朵花儿一样，花朵馒头就做好了
6
然后取一小面团搓长条，再擀成长形，如图所示在中间用刀划数刀，最后从中间折叠。
7
面团总重量是700克，分成10等份。
8
揉好的面团，再次醒10分钟。
9
取出来多揉揉排气。
10
45分钟左右就发至两倍大了，这是发好的面团。
11
和好的面团，光滑稍微偏软，不用拿出来就在面包桶里面发酵(因为在和面的过程中面包桶会发热刚好利用这温度发酵。
12
和面中。
13
启动和面默认20分钟完成。
14
已放凉的紫薯也放入。
15
酵母粉。
16
准备面粉放入面包机桶里面，加少许糖。
17
放入锅里蒸熟。
18
紫薯削皮改刀切薄片。

本次制作《紫薯花朵馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜馒头花卷

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