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圣诞花环曲奇-献给今年辛苦的你

塔塔小厨房

收录时间：2025-03-28 15:02:49 热度：7241℃

圣诞花环曲奇-献给今年辛苦的你的做法

2张图片

“ 圣诞节的脚步越来越近，四处都能感受到圣诞的气息，家中的圣诞树也已经装扮好，那么下午茶当然也不能错过这么美丽的圣诞花环曲奇。跟上我的脚步我们开始做起来。 ”

食材明细

主料

低筋面粉 90克
无盐黄油 82克
抹茶粉 4克
蛋白 20克
糖粉 45克
香草精 3滴

美食特点

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

圣诞花环曲奇-献给今年辛苦的你的做法步骤

1
哇，是不是很有胃口哦，叫上家人朋友快来享用吧。
2
再蘸取小糖珠。
3
用勺子铺匀或者直接饼干蘸取。
4
化开之后即可使用。
5
巧克力隔水软化。
6
出锅，晾凉。
7
烤箱预热150度，烤20分钟。
8
裱花袋备用。
9
搅拌均匀。
10
筛入低筋面粉及抹茶粉。
11
加入蛋白和3滴香草精，继续打发，直至黄油变白。
12
打蛋器打散黄油，倒入糖粉。
13
黄油软化到筷子可以轻松插入即可。
14
黄油82克，室温软化，20克蛋白备用。
15
糖粉45克。
16
称重，低筋面粉90克+4克抹茶粉。

制作小窍门

1.饼干冷却蘸取白巧克力的时候可以使用曲奇饼干接口处，这样做好的饼干美观。
2.做好饼干后需要冷却才可食用或装袋，因为这时的白巧克还没有凝固。

本次制作《圣诞花环曲奇-献给今年辛苦的你》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶圣诞节

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