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收录时间:2024-06-16 16:17:25      热度:1402℃
拉丝夹心糖葫芦,四种口味的做法

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原味,抹茶糯米夹心,红豆夹心,香蕉夹心,四种口味糖葫芦,其中一个做了拉丝效果,酸甜可口,香脆不粘牙。附带说说抹茶糯米夹心的做法,也可做成纯糯米口味。

食材明细

主料
辅料
  • 细砂糖 250克
  • 清水 250克
  • 竹签 若干

美食特点

拉丝夹心糖葫芦,四种口味的做法步骤

  • 拉丝夹心糖葫芦,四种口味的做法步骤:20
    1
    蘸好的糖葫芦放到烘焙油布或不粘平盘上,晾凉即可食用。
  • 拉丝夹心糖葫芦,四种口味的做法步骤:19
    2
    最后剩的一点儿糖,持续加热后会呈现拔丝效果,用勺子拉出糖丝,在糖葫芦上绕几圈儿即可。
  • 拉丝夹心糖葫芦,四种口味的做法步骤:18
    3
    用勺子舀糖浆,浇到糖葫芦上。
  • 拉丝夹心糖葫芦,四种口味的做法步骤:17
    4
    在熬好的糖里加入熟芝麻一小把。
  • 拉丝夹心糖葫芦,四种口味的做法步骤:16
    5
    至沸腾,用筷子蘸一下,冲凉后变脆不粘牙,糖就熬好了。
  • 拉丝夹心糖葫芦,四种口味的做法步骤:15
    6
    250克细砂糖加250克清水,中小火加热。
  • 拉丝夹心糖葫芦,四种口味的做法步骤:14
    7
    取一小块儿糯米年糕夹到两半山楂中间,串好。
  • 拉丝夹心糖葫芦,四种口味的做法步骤:13
    8
    取出蒸好的抹茶糯米年糕,翻拌一下,晾到不烫手。
  • 拉丝夹心糖葫芦,四种口味的做法步骤:12
    9
    串好。
  • 拉丝夹心糖葫芦,四种口味的做法步骤:11
    10
    夹到两半山楂中间。
  • 拉丝夹心糖葫芦,四种口味的做法步骤:10
    11
    做香蕉夹心糖葫芦香蕉切厚片。
  • 拉丝夹心糖葫芦,四种口味的做法步骤:9
    12
    串起来。
  • 拉丝夹心糖葫芦,四种口味的做法步骤:8
    13
    两半扣好。
  • 拉丝夹心糖葫芦,四种口味的做法步骤:7
    14
    蒸制的时间里,做红豆沙夹心糖葫芦,取适量红豆沙,抹到一半山楂上。
  • 拉丝夹心糖葫芦,四种口味的做法步骤:6
    15
    开水上锅,蒸10分钟。
  • 拉丝夹心糖葫芦,四种口味的做法步骤:5
    16
    搅匀呈浓稠酸奶状。
  • 拉丝夹心糖葫芦,四种口味的做法步骤:4
    17
    糯米粉,抹茶粉,玉米淀粉,玉米油加清水60克。
  • 拉丝夹心糖葫芦,四种口味的做法步骤:3
    18
    备用。
  • 拉丝夹心糖葫芦,四种口味的做法步骤:2
    19
    横切,去核。
  • 拉丝夹心糖葫芦,四种口味的做法步骤:1
    20
    山楂洗净擦干去掉果蒂。

制作小窍门

一次吃不完的糖葫芦放到密封盒或密封袋里冷冻保存。
本次制作《拉丝夹心糖葫芦,四种口味》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 小吃  

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