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菌菇鸡蛋面

簡單の•緈福

收录时间：2024-06-16 16:17:09 热度：3570℃

菌菇鸡蛋面的做法

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“ 菌菇类食物能提高人的免疫力，预防多种疾病；能促进皮肤细胞的新陈代谢，有抗衰老的作用，菌类食物的能量比较低，能调节胆固醇的含量，预防心血管疾病。 ”

食材明细

主料

白玉菇 200克
香菇 10朵
鸡蛋两个
面条 200克

辅料

紫菜 5克
姜一块
蒜 3瓣
葱适量

调料

料酒一勺
香油适量
盐适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

菌菇鸡蛋面的做法步骤

1
盛入菌菇汤，加入葱花即可享用。
2
捞出装入碗中。
3
另起锅烧水，放入食盐，水开后下面条煮熟。
4
加入少许盐和香油盛出。
5
烧开后放入紫菜，淋入蛋液。
6
加入适量水滚煮。
7
倒入菌菇，加入少许盐煸炒出汁。
8
热锅下油，放入姜蒜爆香。
9
加入一勺料酒搅散。
10
碗中磕入两个鸡蛋。
11
紫菜撕碎，姜切丝，蒜去衣拍扁。
12
白玉菇清洗干净切段。
13
香菇清洗干净切片。

制作小窍门

食材可根据自己的口味调整。煮面时放入少许盐能使面条更加劲道有弹性。

本次制作《菌菇鸡蛋面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：面条家常菜

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