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今年辣椒种的比较多，吃不完所以就做辣椒酱，这个辣椒酱真的是拯救了我这个不喜欢辣椒口感的人。 ”
食材明细
美食特点
辣椒酱的做法步骤
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把油烧热倒入炸油料，炸香炸微微焦，全部捞出，把瘦肉放入油中炒变色。
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提前一天清洗干净晾干，辣椒剁碎备用，瘦肉剁碎备用。
制作小窍门
如果辣椒不够辣的话，可以另外放辣椒粉。
瘦肉可放可不放。
如果辣椒不够的话，直接按比例减少就可以了。
红辣椒2000g，瘦肉333g，豆油266g，精盐133g，味精133g，白糖133g，豆瓣酱1000g，白米醋133g，白芝麻200g。
本次制作《辣椒酱》所使用的厨具：炒锅
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