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春意嫣然---鸡尾酒虾

收录时间：2021-11-18 12:36:19 热度：10269℃

春意嫣然---鸡尾酒虾的做法

2张图片

“ 这虽叫鸡尾酒虾，但完全不含酒精，是西餐的一道餐前开胃菜。 ”

食材明细

主料

虾仁 10来个
牛油果 1个
蔓越莓干 2大匙

辅料

柠檬半个

配料

番茄酱 2大匙
西式辣椒酱 1小匙
玉米油 1小匙
生粉 1小匙

美食特点

酸甜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

春意嫣然---鸡尾酒虾的做法步骤

1
虾仁解冻，用玉米油，生粉腌10分钟。
2
把虾仁放入开水里汆烫至熟。
3
把虾仁捞起，用厨房纸吸干水分。
4
牛油果切半。（皮留用。）
5
把牛油果去皮去核，切小丁，挤入柠檬汁拌匀。
6
蔓越莓放入碗里。
7
放入牛油果，虾仁。
8
倒入番茄酱和西式辣酱。
9
把材料拌匀即可。
10
清爽又美味。

制作小窍门

1. 虾仁可以买熟的虾仁，但无论用哪种虾仁，都要吸干水分。

2. 牛油果去皮后，容易氧化变黑，拌入柠檬汁，可以保持原色。

3. 西式辣椒酱（Tabasco) 有独特的味道，是西餐常见的调味之一，如果没有，就舍其辣味，不能用中式辣酱代替。

菜谱标签：热菜儿童西餐夏季食谱宴客菜午餐

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