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收录时间:2024-06-16 16:15:41      热度:6423℃
杯子蛋糕的做法

  3张图片

每次放学接娃,校门口总是摆满了各种小吃摊。娃娃看到总嚷嚷要吃,有次去接她,她看到摊子上的杯子蛋糕,就不肯走。我就连哄带骗说,那个蛋糕上有虫虫,吃了会肚子疼。妈妈回家给你做,好不好。于是,拉勾勾,才肯回家。一回家,就得兑现承诺。好吧????,开始!

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

杯子蛋糕的做法步骤

  • 杯子蛋糕的做法步骤:21
    1
    成品。
  • 杯子蛋糕的做法步骤:20
    2
    放入烤箱中,100℃-110摄氏度烤40-50分钟。
  • 杯子蛋糕的做法步骤:19
    3
    将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕纸杯中,表层撒上适量黑芝麻。
  • 杯子蛋糕的做法步骤:18
    4
    将1/3打发蛋白到入蛋黄液中,搅拌均匀。再将搅拌好的蛋糕液倒入打发的蛋白中。
  • 杯子蛋糕的做法步骤:17
    5
    再高档打发成尖角状。
  • 杯子蛋糕的做法步骤:16
    6
    先抵挡打发成鱼泡眼。
  • 杯子蛋糕的做法步骤:15
    7
    用打蛋器打发。
  • 杯子蛋糕的做法步骤:14
    8
    没有绵白糖,用白砂糖代替。
  • 杯子蛋糕的做法步骤:13
    9
    缓缓加入白糖。
  • 杯子蛋糕的做法步骤:12
    10
    蛋白中挤入适量柠檬汁。
  • 杯子蛋糕的做法步骤:11
    11
    搅拌均匀,没有颗粒状就可以。
  • 杯子蛋糕的做法步骤:10
    12
    慢慢加入低筋面粉(没有筛子,就没过筛),
  • 杯子蛋糕的做法步骤:9
    13
    如图。
  • 杯子蛋糕的做法步骤:8
    14
    将蛋黄搅拌均匀。
  • 杯子蛋糕的做法步骤:7
    15
    将玉米油牛奶混合液,倒入蛋黄中。
  • 杯子蛋糕的做法步骤:6
    16
    如图。
  • 杯子蛋糕的做法步骤:5
    17
    将纯牛奶倒入玉米油中,混和均匀。
  • 杯子蛋糕的做法步骤:4
    18
    如图。
  • 杯子蛋糕的做法步骤:3
    19
    如图。
  • 杯子蛋糕的做法步骤:2
    20
    蛋白和蛋清分离,注意蛋清中不要混入蛋白。
  • 杯子蛋糕的做法步骤:1
    21
    所有食材准备如下。

制作小窍门

1.烤蛋糕前,将烤箱先预热10多分钟。
2.面粉和牛奶比例要调好,不能过稀。
本次制作《杯子蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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