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醋溜西葫芦
醋溜西葫芦
和月香
收录时间:2022-08-27 12:51:48 热度:9193℃
2张图片
“
清脆爽口,营养美味。
”
食材明细
主料
西葫芦
1个
辅料
蒜
2瓣
小葱
1根
干辣椒
2个
调料
味达美清香米醋
3勺
盐
1勺
蔬之鲜
半勺
美食特点
酸辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
醋溜西葫芦的做法步骤
1
西葫芦选细长的,手感沉、水分充足,颜色翠绿,并且上面带有小绒毛的,更新鲜。清洗干净后去掉头尾,切成四瓣,去瓤,嫩的可直接吃。再把西葫芦切成片。
2
葱蒜切碎,辣椒剪成段。喜欢吃辣的多放几个干辣椒。
3
热锅凉油,油热放入葱蒜、干辣椒,炒出香味。
4
放入西葫芦,炒一两分钟,炒至西葫芦七八成熟。
5
加入3勺米醋、1勺盐,醋和盐可根据自家口味添减。大火翻炒数分钟。如果觉得不熟,可以稍微加一点点水,盖上盖子焖一下,翻炒收汁。
6
酸香美味,香辣开胃。
7
西葫芦不仅富含蛋白质,各种维生素和矿物质,尤其是钙的含量很高,还拥有汁水多的特点,生津止渴,润泽肌肤,脂肪含量很低 ,具有减肥的功效。
本次制作《醋溜西葫芦》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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午餐
晚餐
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