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三鲜豆腐

在水一方爱美食
收录时间：2022-08-27 13:04:20      热度：6600℃
三鲜豆腐的做法

  1张图片

“ 三鲜豆腐，汤鲜味美。这是我最近做的最好的最健康的一个菜，无油炸无麻辣无添加，食材丰富。天冷了，给家人做上一碗，暖心暖胃！ ”

食材明细

主料
调料

美食特点

三鲜豆腐的做法步骤

  • 三鲜豆腐的做法步骤：1
    1
    大虾去皮，去虾线，头尾分开，清洗干净。
  • 三鲜豆腐的做法步骤：2
    2
    蘑菇清洗干净，口蘑切片。
  • 三鲜豆腐的做法步骤：3
    3
    豆腐焯水。
  • 三鲜豆腐的做法步骤：4
    4
    锅里加入适量食用油，把虾头炒出虾油后盛出。
  • 三鲜豆腐的做法步骤：5
    5
    锅留底油把虾尾炒至变色，加入适量料酒去腥。
  • 三鲜豆腐的做法步骤：6
    6
    虾尾盛出，炒蘑菇，炒至出汤。
  • 三鲜豆腐的做法步骤：7
    7
    加入白开水，煮一分钟左右。
  • 三鲜豆腐的做法步骤：8
    8
    下入焯好的豆腐煮一分钟左右。
  • 三鲜豆腐的做法步骤：9
    9
    下入虾仁再煮一分钟左右。
  • 三鲜豆腐的做法步骤：10
    10
    加入盐，胡椒粉，鸡精调味。关火根据个人口味加入葱花和香菜。
  • 三鲜豆腐的做法步骤：11
    11
    上菜，成品图来一张。

制作小窍门

1、蘑菇的种类可根据个人口味选择。
2、如果不嫌弃虾头或觉得丢掉浪费，可一起煮。
本次制作《三鲜豆腐》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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