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食材明细
美食特点
焦糖奶茶的做法步骤
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黑珍珠水开煮两分钟,我这个是免煮的,但还是煮一下速度快些。
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黑珍珠煮飘起来就是熟了,然后捞出来放杯子里,我买的是成品小袋装的比较方便。一次一袋正好
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3
把白砂糖,红糖,红茶开小火放锅里翻炒,家里没有散红糖,成块的糖太硬实在砸不开,硬着头皮炒吧????
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4
小火炒出红色泡泡,糖和茶都变成红色加纯净水,我做的是浓缩的所以水添加的少,烧开后关火。泡一会,时间自定。
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7
找个漂亮的奶茶杯,把煮好的黑珍珠倒进去,再倒入兑好的奶茶。美美的可以响用了,如果觉得甜可以再兑热的纯净水。
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8
配上早餐给孩子带到学校美美哒。特别丝滑,超越一切店里的奶茶。因为真材实料很健康。
制作小窍门
我做的是浓缩版的,因为孩子带到学校都凉了,一般灌上半瓶,孩子到学校兑一下开水,口味和凉热都是正好的。所以奶茶的冷热程度和浓淡程度各位都按自家情况灵活掌握。借鉴我的制作过程就可以了。另外红茶哪种都可以,因为我爱茶,所以家里都是好的茶叶,自己喝不能亏待自己 用的金骏眉。茶叶的味道也很重要,根据个人口味选吧。
本次制作《焦糖奶茶》所使用的厨具:不粘锅、炒锅