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冬瓜瘦肉汤

邱邱的厨房日记

收录时间：2023-05-12 06:02:54 热度：1070℃

冬瓜瘦肉汤的做法

3张图片

“ 秋季冬瓜丰收，冬瓜营养丰富，能够清热解毒，利尿消肿，减肥等功效，用冬瓜来做一道老少皆宜的冬瓜瘦肉汤，冬瓜煮至晶莹剔透，肉片滑嫩，汤汁收鲜美！老人小孩都喜欢喝，同时也很合适孕妇和减脂期人士喝哦！ ”

食材明细

主料

冬瓜 300g
瘦肉 120克

辅料

红薯淀粉 一大勺
葱一根
姜适量
水适量

调料

料酒一勺
生抽一勺
白胡椒粉 适量
盐适量
鸡精适量
油适量

美食特点

咸香口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

冬瓜瘦肉汤的做法步骤

1
准备食材备用。
2
猪肉洗干净切成一厘米厚的薄片。
3
加入一勺料酒，一勺生抽，适量的食用油，适量的盐和白胡椒粉一勺红薯淀粉。
4
拌均匀腌制片刻，抓拌至这种粘稠的状态。
5
冬瓜削皮洗干净，切成薄片。
6
姜切成姜丝，葱白切粒，葱叶切成葱花。
7
锅烧油下入姜丝和葱白，炒出香味。
8
加入冬瓜翻炒几下。
9
加入适量的水大火煮开。
10
水开后下入肉片，然后把肉片搅散。
11
加入适量的盐和鸡精搅拌均匀。
12
盛入汤碗中撒上适量的葱花即可。
13
一道味道鲜美，老少皆宜的冬瓜瘦肉汤就做好了。

本次制作《冬瓜瘦肉汤》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：汤类家常菜午餐晚餐

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