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养颜健脑补气血又好吃～核桃红枣重阳糕

吴妈厨房
收录时间：2023-05-15 04:26:59      热度：1113℃
养颜健脑补气血又好吃～核桃红枣重阳糕的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
调料
  • 水 70g

美食特点

养颜健脑补气血又好吃～核桃红枣重阳糕的做法步骤

  • 养颜健脑补气血又好吃～核桃红枣重阳糕的做法步骤：1
    1
    准备好红枣核桃馅原料。红枣馅：核桃仁50克，红枣80克，枸杞10克，麦芽糖60克，清水适量。
  • 养颜健脑补气血又好吃～核桃红枣重阳糕的做法步骤：2
    2
    核桃仁放入烤盘送入烤箱，烤箱温度150度大约10分钟左右，烤到出香味即可。
  • 养颜健脑补气血又好吃～核桃红枣重阳糕的做法步骤：3
    3
    红枣去核，放入破壁机中，加适量水水放得越多你炒的时间就越久，所以只要破壁机能搅拌即可，把红枣打成枣泥.。
  • 养颜健脑补气血又好吃～核桃红枣重阳糕的做法步骤：4
    4
    把打好的枣泥倒入不粘锅中，把麦芽糖和枸杞放入锅中一起翻炒，直至粘稠后把核桃仁放入一起拌匀。
  • 养颜健脑补气血又好吃～核桃红枣重阳糕的做法步骤：5
    5
    米糕粉：糯米粉65克沾米粉85克，玉米油10克，清水70克，糖粉25克
  • 养颜健脑补气血又好吃～核桃红枣重阳糕的做法步骤：6
    6
    把糯米粉和粘米粉，糖粉放入一起，加入清水和玉米油用手搓均匀把结块的粉搓散，盖上保鲜膜静置二十分钟，用筛网把拌好的粉用勺过筛。
  • 养颜健脑补气血又好吃～核桃红枣重阳糕的做法步骤：7
    7
    准备1个模具（我用的是6寸活底模具），模具内铺上硅油纸，以便脱模，周边可以刷一层玉米油。
  • 养颜健脑补气血又好吃～核桃红枣重阳糕的做法步骤：8
    8
    把筛好的米饭粉一半铺入模具中，千万别压紧，只需轻轻铺平即可，放入蒸锅内，水开后蒸5分钟定型，取出把核桃枣泥铺入中间。
  • 养颜健脑补气血又好吃～核桃红枣重阳糕的做法步骤：9
    9
    再把余下的一半米粉铺在核桃枣泥上面，用红枣和蔓越莓果点缀；继续放入蒸锅内蒸25钟关火，焖3—5分钟取出。
  • 养颜健脑补气血又好吃～核桃红枣重阳糕的做法步骤：10
    10
    脱模装入盘中。
  • 养颜健脑补气血又好吃～核桃红枣重阳糕的做法步骤：11
    11
    松软香甜健康营养又好吃。

制作小窍门

馅料可以根据自家喜欢的食材。
本次制作《养颜健脑补气血又好吃～核桃红枣重阳糕》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 糕点   重阳节  

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