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做法非常非常简单的一道靓汤，很鲜美，饭前的开胃滋补汤，这款汤我能喝到饱。 ”
食材明细
美食特点
菠萝蜜炖鸡汤的做法步骤
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家鸡凉水下锅，大火煮开，捞去浮沫，中火煮20分钟。菠萝蜜核，冷水下锅，加点盐，煮开后捞起过凉水，用刀去除外面薄薄的一层透明壳。将处理好的菠萝蜜核倒入鸡汤中，中火继续煲20分钟。
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制作小窍门
菠萝蜜核一定要把外面薄薄的壳去掉再拿去煲汤，口感像吃板粟，很不错。去不去壳我都试了，去壳口感好太多了，虽然麻烦点，但值得。
想汤味更浓更香，菠萝蜜果肉煲10分钟，想让菠萝蜜果肉更有口感，煲5分钟即可。
该汤最好当餐就喝完，因为再加热过，菠萝蜜果肉就会太烂没口感了。
本次制作《菠萝蜜炖鸡汤》所使用的厨具：砂锅
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