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香辣鸡杂

收录时间：2023-08-05 20:57:20 热度：3284℃

香辣鸡杂的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡杂 1副
辣椒适量

辅料

生姜适量
大蒜适量

调料

盐适量
料酒适量
生抽适量
香醋适量

美食特点

香辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

香辣鸡杂的做法步骤

1
鸡血鸡胗在开水锅中煮熟，不能大火，要煮十多分钟。
2
辣椒和姜蒜切好。
3
鸡肝鸡肠鸡胗提前用盐水搓洗干净，沥干水后切小。
4
鸡血煮好清洗沥干。
5
冷锅冷油，先放入辣椒和姜蒜炒香。
6
再放入鸡肠和鸡肝炒熟。
7
再放入鸡血和鸡胗，翻炒。
8
放入盐料酒生抽，中火煮。
9
早上没吃的鸡蛋也放进去算了。压碎鸡蛋更入微。
10
继续煮。
11
汁收的差不多，放点香醋。出锅。很下饭。

本次制作《香辣鸡杂》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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