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黄焖羊肉

收录时间：2023-08-05 21:44:12 热度：1433℃

黄焖羊肉的做法

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“ 俗话说“药补不如食补”。羊肉性温，营养丰富，能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，秋冬季节多吃羊肉，可以增加人体热量，促进血液循环，增强御寒能力。 ”

食材明细

主料

羊肉适量
胡萝卜 适量
洋葱适量

辅料

姜适量
蒜适量
辣椒适量
八角适量
桂皮适量
花椒适量
香叶适量
孜然适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
红烧酱油 适量
冰糖适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

黄焖羊肉的做法步骤

1
羊肉切小块。
2
冷水下锅焯水2分钟，温水洗净浮沫。
3
洗净的羊肉捞出沥去水。
4
洋葱、胡萝卜切块。
5
各种香料备用。
6
锅中放油，放入洋葱煸炒。
7
放入羊肉、香料、冰糖翻炒，烹入料酒、生抽、老抽上色增香。
8
放入足量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
9
放入胡萝卜，加盐调味，再炖煮20分钟。
10
大火收汁出锅。

本次制作《黄焖羊肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请秋季食谱冬季食谱

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