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收录时间:2022-12-16 03:11:59      热度:2704℃
豆瓣鲫鱼的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

豆瓣鲫鱼的做法步骤

  • 豆瓣鲫鱼的做法步骤:1
    1
    鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼档工作人员完成),洗净,在鱼身两侧各斜切数刀,用料酒和盐腌制片刻。
  • 豆瓣鲫鱼的做法步骤:2
    2
    葱、姜、辣椒切好。
  • 豆瓣鲫鱼的做法步骤:3
    3
    锅中放入足够多的油,烧至8成热时,放入鱼稍炸。
  • 豆瓣鲫鱼的做法步骤:4
    4
    锅内留底油,放入豆瓣酱、姜、葱、辣椒炒香。
  • 豆瓣鲫鱼的做法步骤:5
    5
    加入开水,加盐、糖、醋,放入炸好的鱼,烧几分钟即可。
菜谱标签: 热菜   家常菜   产妇   冬季食谱   宴客菜   晚餐  

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